Εναλλακτικοί Players-Αν δεν μας ακούτε πατήστε εδώ

New Page 1

  

      TUNEIN logo           

 

 

Φτιαγμένη με 7 χειροποίητα φύλλα, γεμισμένα με κολοκυθάκι τριμμένο, τυράκι, αυγά και δυόσμο και τυλιγμένα στο σχήμα του κοχλία.... Νομίζω ότι πρέπει να την φτιάξετε! Το ταψί είναι 40άρι, γίγας δηλαδή, αλλά δεν θα μείνει ούτε ψιχουλάκι!

Υλικά:

7 μεγάλα χειροποίητα στρογγυλά φύλλα για πίττα
5 μικρά κολοκυθάκια
4 αυγά
400 γρ φέτα
150 ml ελαιόλαδο
μια χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση


Εκτέλεση:

  1. Πρώτα τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη και τα αλατίζουμε ελαφρώς για να βγάλουν τα υγρά τους.
  2. Όσο τα περιμένουμε, ανοίγουμε 7 φύλλα μεγάλα. 
  3. Αφού έχουμε στραγγίσει τα κολοκυθάκια πολύ καλά, τα βάζουμε σε ένα μπολ όπου προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ελαφρώς να ενσωματωθούν όλα μαζί σε ένα χυλό.
  4. Ανοίγουμε φύλλο και αραδιάζουμε παντού με τα δάχτυλά μας από τη γέμιση.
  5. Μετά σιγά σιγά αρχίζουμε να το τυλίγουμε, ούτε πολύ σφιχτά αλλά ούτε και πολύ χαλαρά.
  6. Μόλις τυλιχτεί όλο το φύλλο μας, το τυλίγουμε στο κέντρο του ταψιού μας σαν σαλιγκαράκι (κοχλία). 
  7. Κατά τον ίδιο τρόπο τυλίγουμε και τα υπόλοιπα και εν συνεχεία τα τυλίγουμε γύρω από το κάθε προηγούμενο φύλλο στο ταψί μέχρι να γεμίσει.
  8. Έχουμε προθερμάνει το φούρνο στους 200 και αφού ραντίζουμε με λίγο νεράκι την πίττα μας, την ψήνουμε 1 ώρα περίπου.


Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και αγορασμένα φύλλα για πίττα, αλλά δεν συγκρίνονται με αυτά που θα ανοίξουμε εμείς!
Οι αναλογίες που δίνω είναι για πίττα που γεμίζει ένα 40άρι ταψί

Επιμέλεια & εκτέλεση συνταγής:  Τατιάνα

Χορηγίες Επικοινωνίας

  • Login Form

L

o

g

i

n