Εναλλακτικοί Players-Αν δεν μας ακούτε πατήστε εδώ

     

Το αϊράνι (Τουρκικα: Ayran), ή αριάνι, κοινώς ξινόγαλα, είναι ένα κρύο ρόφημα γιαουρτιού με κρύο νερό που περιέχει μερικές φορές και αλάτι.

Υλικά

Γιαούρτι αγελαδινό

Νερό

αλάτι

Σε ένα ποτήρι μεγάλο βάζουμε 2/3 γιαούρτι και 1/3 νερό προσθέτοντας ελάχιστο αλάτι. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει σαν παχύρευστο γάλα.

Πίνεται πολύ ευχάριστα κυρίως κατά τους καλοκαιρινούς μήνες και προσφέρονταν στους επισκέπτες ως αναψυκτικό. Ειδικά με παγωμένο νερό είναι πολύ δροσιστικό, ενώ χρησιμοποποιείται και ως συμπλήρωμα στο φαγητό ιδιαίτερα σε ψητό κρέας, γλυκά ή πιλάφι και πολύ περισσότερο για να σβήνει την κάψα από τα καυτερά φαγητά.

Photo

  • Login Form

L

o

g

i

n