Υλικά :

  • 500 γρ αλεύρι
  • 150 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 150 γρ ζάχαρη άχνη
  • 250 γρ βούτυρο
  • 3 αυγά
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

για το σιρόπι

  • 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 1/2 κιλό νερό
  • 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
  • αμύγδαλα ολόκληρα

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
Πως φτιάχνουμε τα σεκερπαρέ :
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180β.
  2. Σε ένα ταψί ψησίματος στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
  3. Βάζουμε όλα τα υλικά μας στο μπώλ του μίξερ και χτυπάμε, σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. Παίρνουμε ζύμη απο το μπολ και πλάθουμε μπαλάκια μεγέθους καρυδιού.
  5. Τα τοποθετούμε στο ταψί αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ τους.
  6. Σε κάθε μπαλάκι, μπήγουμε στο κέντρο απο ένα αμύγδαλο.
  7. Ψήνουμε στο προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ώσπου να χρυσίσουν.
  8. Εντωμεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι μας.
  9. Σε μια κατσαρολίτσα βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 5-7 λεπτά.
  10. Οταν τα σεκερπαρέ είναι έτοιμα ρίχνουμε στο καθένα κουταλιές ζεστού σιροπιού.
  11. Οτι σιρόπι περισσέψει το ρίχνουμε στο ταψί μας και αφήνουμε να σιροπιαστούν καλά για τουλάχιστον 2-3 ώρες. Στη διάρκεια αυτή τουμπάρουμε τα σεκερπαρέ με προσοχή, 1-2 φορές ώστε να σιροπιαστούν καλά.

Η συνταγή της φίλης μας Κωνσταντίνας Παπαγεωργίου-Μαραγκουδάκη και το SaborConna

  • Login Form

L

o

g

i

n