On Air Now-Λόγια με νότες με τον Ξενοφώντα Μίχου
: :

Ζύμη

400 γρ. κουβερτούρα
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
100 γρ. καρύδι ψιλοκομμένο (σκόνη)
200 γρ. μπισκότα μιράντα

Διακόσμηση

Λευκή σοκολάτα
Χρωματιστή τρούφα
Κουφετάκια smarties

ή royal icing
χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο

Για το Royal Icing

3 κούπες άχνη ζάχαρη
2 ασπράδια αυγού
2 κ.σ. λεμόνι
2 κ.σ. κρύο νερό

Χτυπάμε τα ασπράδια με το νερό και το λεμόνι και προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς να γίνει λείο.

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Περιμένουμε να κρυώσει το μείγμα. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα της κουβερτούρας μαζί με τα καρύδια. Στη συνέχεια πλάθουμε κώνους σο μέγεθος που θέλουμε. Βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν.

Τα βουτάμε σε λειωμένη άσπρη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με χρωματιστή τρούφα ή διακοσμούμε με κουφετάκια smarties


Εναλλακτικά φτιάχνουμε το γλάσσο και χρωματίζουμε με πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Από τη φίλη Έφη και το www.delicieuses.forumotion.net

 

  • Login Form

L

o

g

i

n