Εναλλακτικοί Players-Αν δεν μας ακούτε πατήστε εδώ

     

ΥΛΙΚΑ:

  • 3-4 μεγάλα κολοκυθάκια
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1 κούπα αμύγδαλα
  • 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κγ ρίγανη 
  • 1/2 κγ τζίντζερ σε σκόνη
  • λίγο αλάτι, πιπέρι

     Για το ντιπ:

  • 1 γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κγ δυόσμο ξερό
  • 1/2 κγ αλάτι

 

 

 

     ΟΔΗΓΙΕΣ:

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 200 βαθμούς Κελσίου. Στρώστε μια λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  2. Τοποθετήστε τα αμύγδαλα σε μπλέντερ, και κόψτε τα μέχρι να μοιάζουν με αλεύρι χοντροαλεσμένο.
  3. Πλύντε καλά τα κολοκυθάκια σας, και αφού τα στεγνώσετε κόψτε τα σε μακρόστενα στικς, σαν τηγανητές πατάτες, αφαιρώντας μεγάλο μέρος της 'καρδιάς' με τους σπόρους. Θέλουμε την φλούδα και  λίγο από την ψίχα τους.
  4. Τοποθετήστε το ελαιόλαδο σε ένα μπολ. Σε βαθύ πιάτο, ενώστε και ανακατέψτε καλά το τριμμένο αμύγδαλο, την φρυγανιά, το τζίντζερ, το αλάτι και το πιπέρι. Αν θέλετε και σας αρέσει μπορείτε να προσθέσετε και λίγο σκόρδο σε σκόνη
  5. Βουτήξτε κάθε μπαστουνάκι μέσα στο ελαιόλαδο ,και μετά μέσα στο μείγμα του αμύγδαλου και της φρυγανιάς. Πιέστε να καλυφθούν καλά, και βάλτε τα στην λαμαρίνα ένα ένα.
  6. Ψήνετε για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν αρκετά. Εν τω μεταξύ φτιάχνετε το dip, ενώνοντας απλώς το γιαούρτι με το αλάτι και τον δυόσμο και ανακατεύοντας καλά.
  7. Όταν ψηθούν, τα βγάζετε από τον φούρνο και τα αφήνετε στην λαμαρίνα για 1-2 λεπτάκια. Σερβίρετε αμέσως!

 Eπιμέλεια και εκτέλεση συνταγής Mαριλίτα Χατζηβασιλείου

  • Login Form

L

o

g

i

n