χρειαζόμαστε


3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλάκια baking powder
3 αυγά
1 γιαούρτι με φράουλες (200γρ)
100 γρ. ψημένα και αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης, χοντροτριμμένα
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 κουταλάκι άρωμα βανίλιας
μαρμελάδα φράουλα

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το baking powder. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια. Συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε το αλεύρι εναλλάξ με το γιαούρτι μέχρι να ανακατευτούν καλά. Κρατάμε 2 κουταλιές από τα φιστίκια, ρίχνουμε τα υπόλοιπα στο μείγμα και ανακατεύουμε.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και ρίχνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180β για 45λεπτά περίπου.
Όταν κρυώσει εντελώς, απλώνουμε στην επιφάνεια λίγη μαρμελάδα φράουλα και πασπαλίζουμε με τα φιστίκια που έχουμε κρατήσει.

 Επιμέλεια & εκτέλεση συνταγής Μαρία Κοκκίνου

  • Login Form

L

o

g

i

n