Υλικά

  • 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
  • 2-3 πατάτες μεγάλες κομμένες σε sticks1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • μισό φλυτζάνι πιπεριες χρωματιστές κομμένες σε κυβάκια
  • 1 ποτηράκι λευκό κρασί
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • μισό κουταλάκι τζίντζερ
  • μισό κουταλάκι πάπρικα
  • αλάτι,πιπέρι
  • μισό πακέτο τυρί κρέμα Philadelphia
  • 100 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι με το σκόρδο και ρίχνουμε το τεμαχισμένο
κοτόπουλο στην κατσαρόλα, αφου του έχουμε προσθέσει τα μπαχαρικά.  Σβήνουμε με το κρασί και αφού πάρει μια βράση και εξατμισθεί, προσθέτουμε νερό όσο χρειάζεται για να σκεπαστεί το κρέας. Το μαγειρεύουμε γύρω στην μία ωρα-μιάμιση σε μέτρια φωτιά. Όταν το κρέας είναι έτοιμο και έχει μείνει λίγη σάλτσα στην κατσαρόλα, σβήνουμε την φωτιά..αφαιρούμε τις μερίδες κρέατος, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε ώστε να λιώσει εντελώς και προσθέτουμε παράλληλα και την κρέμα γάλακτος. Βάζουμε ξανά μέσα στην κατσαρόλα τις μερίδες κρέατος και περιστρέφουμε κυκλικά την κατσαρόλα ώστε να ενσωματωθεί η σάλτσα με το κρέας.

Για την σως
Σωτάρουμε ελαφρά ένα μέτριο κρεμμύδι με μία σκελίδα σκόρδο. Σένα μπωλ
ανακατεύουμε ένα φλυτζάνι κέτσαπ με ένα φλυτζάνι μαγιονέζα.Προσθέτουμε το σωταρισμένο κρεμμύδι-σκόρδο,λίγη πάπρικα και θυμάρι. Μόλις τηγανιστούν τα sticks, όπως είναι ζεστά ρίχνουμε την σως διάσπαρτα απο πάνω.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Κας Καίτης Μιχοπούλου

 

  • Login Form

L

o

g

i

n