Υλικά

4 μπριζολες χοιρινες
1/2κουτ.ελαιολαδο
500γρ.πατατες
κομμενες στη μεση κατα μηκος
2 μηλα χωρις τους σπορους,κομμενα σε 8 φετες
75 ml μηλοξυδο
75 ml ζωμο λαχανικων ζεστο
50 γρ.μπλε τυρι θρυμματισμενο
1 κουτ.φυλλαρακια φασκομηλου ψιλοκομμενα

Εκτέλεση

Προθερμαινετε τον φουρνο στους 220 βαθμους. Κανετε στο λιπος που βρισκεται γυρω απο τις μπριζολες κοψιματα με ψαλιδι κουζινας ανα 2 εκ.(τουτο θα εμποδισει το κρεας να<<σγουραινει>> κατα τη διαρκεια του ψησηματος).

Ζεσταινετε το ελαιολαδο σ'ενα τηγανι και τηγανιζετε τις μπριζολες και απο τις 2 πλευρες. Βγαζετε και αφηνετε τις μπριζόλες στην ακρη.

Αδειαζετε τις πατατες σε ταψι, περιχυνετε με το λαδι που εχει μεινει στο τηγανι και ψηνετε
στο φουρνο για 15 λεπτα.

Βγαζετε το ταψι, και κανετε χώρο ανάμεσα στις πατατες. Προσθετετε τις
ροδισμενες μπριζολες και τα μηλα. Περιχυνετε με το μηλοξυδο και το ζωμο λαχανικων.
Αλατοπιπερωνετε και ψηνετε για επιπλεον 20-30 λεπτα η και λιγο περισσοτερο, αν το θελετε πιο πολυ ψημμενο.
Βγαζετε απο τον φουρνο και πασπαλιζετε το φαγητο με το τυρι.
Βαζετε παλι στον φουρνο για 2-3 λεπτα μεχρι ωσοτου λιωσει το τυρι. Πασπαλιζετε με το φασκομηλο & σερβιρετε!!

Η συνταγή από τη φίλη της εκπομπής Ναταλία Προύσαλη

 

  • Login Form

L

o

g

i

n