Υλικά
ντομάτες ρόμα
χοντρό αλάτι
σκόρδο
δεντρολίβανο
θυμάρι
ελαιόλαδο

Συνταγή
Πλένουμε τις ντομάτες, καθαρίζουμε το κοτσάνι, κόβουμε την ντομάτα στην μέση
και αφαιρούμε τα σπόρια.

Απλώνουμε τις ντομάτες σε ένα ταψί την μια δίπλα στην άλλη και τις ραντίζουμε με αρκετό χοντρό αλάτι.

Βγάζουμε το ταψί στον ήλιο και το σκεπάζουμε με ένα τούλι. Τα αφήνουμε όλη μέρα και το βράδυ τα βάζουμε μέσα στο σπίτι. Αυτή την διαδικασία την επαναλαμβάνουμε για 6-7 μέρες. Βάζουμε τις ντομάτες σε βαζάκια και σε κάθε βαζάκι προσθέτουμε μίση με 1 σκελίδα σκόρδο, ένα κλωνάρι θυμάρι και 1 κλωνάρι δεντρολίβανο. Γεμίζουμε το βάζο με ελαιόλαδο, το καπακώνουμε και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Από τη φίλη μας Μαργαρίτα και το blog Συνταγές από σπίτι

  • Login Form

L

o

g

i

n