7

Yλικά

1 κιλό μπανάνες (κομμένες σε ροδέλες)
800γρ. ζάχαρη
50γρ. χυμός λεμονιού
μερικοί κόκκοι σκόνης σαφράν
1 πρέζα κανέλλα
1 πρέζα βανίλια
100γρ. ρούμι
100γρ. νερό

 

 

 

 

Εκτέλεση

 


Βάζουμε στη φωτιά το νερό με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Μόλις πάρουν βράση, ρίχνουμε τις μπανάνες κομμένες σε ροδέλες και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Ελέγχουμε τη μαρμελάδα και αν έχει δέσει προσθέτουμε το ρούμι, τη βανίλια, το σαφράν. Γεμίζουμε τα αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε αμέσως ερμητικά.


Οι μπανάνες διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αν τις ξεχωρίσουμε μεταξύ τους, κόβοντάς τις δηλαδή από το κοτσάνι. Ανάλογα είναι τα αποτελέσματα και αν τις φυλάξουμε μέσα σε μια χαρτοσακούλα.

 Επιμέλεια και εκτέλεση συνταγής Ρένα Κωστάκου

  • Login Form

L

o

g

i

n